NDDES具有广泛适用性、高回收率以及易于扩展等特性，所以它可以作为可生物降解、可循环和可重复使用的反应溶剂和催化剂。穆克什（Mukesh）把胆碱卤化物合成的低共熔溶剂（DES）用作制备α - 甲壳质纳米纤维（CNF）的溶剂。当使用氯化胆碱和硫脲（CCT 1:2）的混合物组成DES时，能得到直径为20 - 30纳米的CNF（α - 甲壳质纳米纤维），但当使用以尿素（CCU 1:2）作为氢键供体的DES时就无法得到NF（纳米纤维）。之后把由此获得的NFs的理化性质与使用咪唑基离子液体对胆碱类生物IL所获得的理化性质进行了对比。用DES作为溶剂得到的CNF可以制备具有弹性增强的海藻酸钙生物纳米复合凝胶珠，这种生物纳米复合凝胶珠可用于抗癌药物5 - 氟尿嘧啶的缓慢释放。
曹等人在室温下，用氯化胆碱（ChCl）和氯化铬（III）六水合物（CrCl₃·6H₂O）合成了DES并作为催化剂使用，实现了一种高效、可选择性的甲酸和乙酸与醇酯化的方法。与传统方法相比，这种DES作为催化剂有以下优点：（a）DES活性和效率高，且具有选择性；（b）DES制备容易操作，成本低；（c）反应条件温和，室温就能反应。阮（Nguyen）开发了一种绿色高效的[ChCl][ZnCl₂]₃低共熔溶剂作为Paal - Knorr合成吡咯的反应溶剂，利用这种DES可以合成新的吡咯，该合成在原子上高度经济，水是唯一的副产物，反应效率最高可达99％。此外，[ChCl][ZnCl₂]₃最多可重复使用四次且不会显著降低催化活性，而且这种DES还有很多优点，比如廉价、易于制备、低毒性、易于处理和易于回收利用等。
低共熔溶剂的两种配体种类繁多，所以DES的数目种类也非常多。而且可以通过调配不同氢键受体与氢键供体，使DES的属性如熔点、粘度、电导率等有所不同。通常情况下，只有少部分盐（吡咯烷盐）密度比水小，一般在0.9 - 0.97克/立方厘米左右。C.P.弗雷德湖（C.P.Fredlake）等人考察了温度对低共熔溶剂密度的影响，结果显示DES的密度会随温度升高而减小。当体系中阳离子相同时，阴离子的种类和尺寸大小等都会对低共熔溶剂的密度产生不同程度的影响。低共熔溶剂的粘度对其实际使用有很大限制，在Abbott的研究中发现DES的粘度会随着温度上升而下降。绝大多数DES在室温下粘度都比较高（大于100厘泊），这是因为DES体系中存在大量氢键，使得DES各组分的流动性下降，而且DES中的阴阳离子尺寸较大，静电作用和范德华力也可能导致粘度增加。